Op. Dr. Pelin İLBEYİ 1967 yılında Diyarbakır’da doğdu.
1977 yılında Ankara Bahçelievler İlkokulu’nu, 1980 yılında Ankara Bahçelievler Deneme Lisesi’ni bitirdi.
1980 Yılında Ankara Fen Lisesini kazandı.
1983 yılında Ankara Fen Lisesi’nden mezun oldu ve Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi’ni kazandı.
1989 yılında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun oldu.
1989-1990 yılları arasında Ankara Göğüs Hastalıkları Hastanesi’nde pratisyen hekim olarak mecburi hizmetini tamamladı.
1990-1991 yıllarında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Anestezi ve Reanimasyon ABD.’da ihtisas yaptı.
1991 yılında Ankara Zekai Tahir Burak Kadın Hastalıkları Hastanesi’nde Kadın Hastalıkları ve Doğum ihtisasına başladı.
1995 yılında ihtisasını tamamlayarak Ankara Zekai Tahir Burak Kadın Hastalıkları Hastanesinden uzmanlığını alarak Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı oldu.
Asistanlığının son bir yılında myomlar üzerine tez çalışması yaptı.
1996-2009 yılları arasında Özel Osmanoğlu Hastanesi’nde çalıştı. (Şişli/İstanbul)
2009 Aralık ayından itibaren Nişantaşı’ndaki özel muayenehanesinde hastalarını görmektedir.
2019 yılında CİSED de Cinsel Terapi Eğitimini tamamlayarak Cinsel Terapist sertifikasını almıştır.
Gebelik takibi ve doğum alanlarında hastalarına hizmet vermektedir.
Op. Dr. Pelin İLBEYİ bir kız çocuğu annesidir.
İyi derecede İngilizce, orta derecede İspanyolca bilmektedir.